מי לא אוהב קרואסון שוקולד? אותו מאפה צרפתי מפנק שממלא את הבית בניחוחות מתוקים ומזמין אותנו לקחת ביס. אם תמיד חשבתם שקרואסון שוקולד הוא משהו שצריך לקנות במאפייה, תחשבו שוב! הנה מתכון פשוט וקל להכנה בבית, שיגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים.
המצרכים הדרושים
- בצק עלים מוכן (ניתן למצוא בכל סופרמרקט)
- שוקולד מריר או חלב לפי הטעם
- ביצה טרופה להברשה
- אבקת סוכר לקישוט (לא חובה)
הכנה מהירה ופשוטה
התחילו בחימום התנור ל-180 מעלות. בזמן שהתנור מתחמם, פרסו את בצק העלים על משטח עבודה מקומח קלות. חתכו את הבצק למשולשים שווים בגודלם. בקצה הרחב של כל משולש, הניחו קוביית שוקולד. גלגלו את הבצק מהקצה הרחב לכיוון הקצה הצר, כך שתקבלו צורת קרואסון קלאסית.
הברשה ואפייה
הניחו את הקרואסונים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, והברישו אותם בביצה טרופה. הכניסו לתנור ואפו כ-15-20 דקות, או עד שהקרואסונים מזהיבים ומקבלים צבע יפה.
הגשה וקישוט
לאחר שהקרואסונים התקררו מעט, פזרו מעליהם אבקת סוכר לקישוט. זהו! הקרואסונים שלכם מוכנים להגשה. הם מושלמים לצד כוס קפה או תה, ויהפכו כל בוקר לחגיגה.
טיפים לשדרוג
אם אתם רוצים לשדרג את הקרואסונים, תוכלו להוסיף למילוי גם אגוזים קצוצים או מעט קינמון. אפשר גם לנסות למלא את הקרואסונים בשוקולד לבן או בממרח נוטלה למי שאוהב טעמים מתוקים במיוחד.
למה להכין בבית?
הכנת קרואסונים בבית לא רק חוסכת כסף, אלא גם מאפשרת לכם לשלוט באיכות המרכיבים ובכמות הסוכר והשומן. בנוסף, אין כמו הריח של מאפה טרי שיוצא מהתנור וממלא את הבית באווירה חמימה ונעימה.
אז בפעם הבאה שאתם חושבים על פינוק מתוק, זכרו את המתכון הזה ונסו להכין קרואסון שוקולד ביתי. זה קל, מהיר, ובעיקר – טעים בטירוף!
