תפוחי אדמה עם טחינה – תוספת בריאה ומפתיעה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.$ 2. שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומייבשים.$ 3. חותכים את תפוחי האדמה לחצאים ומניחים בתבנית אפייה.$ 4. מזלפים שמן זית על תפוחי האדמה ומתבלים במלח ופלפל.$ 5. מערבבים היטב כך שכל תפוחי האדמה יהיו מצופים בשמן ותבלינים.$ 6. אופים בתנור כ-30 דקות או עד שתפוחי האדמה זהובים ורכים.$ 7. בזמן שתפוחי האדמה בתנור, מכינים את הטחינה: מערבבים טחינה גולמית עם מים, מיץ לימון ושום עד לקבלת מרקם חלק.$ 8. מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ומניחים על צלחת הגשה.$ 9. מזלפים את הטחינה מעל תפוחי האדמה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.$ 10. מגישים חם ונהנים!