תפוחי אדמה עם חזה עוף – ארוחה מזינה ומהירה

1. מתחילים בקילוף תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות בגודל בינוני. מניחים בצד.$ 2. חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל דומה לתפוחי האדמה.$ 3. מחממים שמן זית בסיר גדול ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל הופך לשקוף.$ 4. מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן עוד דקה.$ 5. מוסיפים את קוביות חזה העוף לסיר ומטגנים עד שהן מזהיבות מכל הצדדים.$ 6. מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר ומערבבים היטב.$ 7. מוסיפים את הפפריקה, תבלין העוף, מלח ופלפל ומערבבים כך שכל המרכיבים יתעטפו בתבלינים.$ 8. מוסיפים כוס מים לסיר, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים והעוף מבושל.$ 9. מסירים את המכסה ומבשלים עוד 5 דקות כדי לצמצם את הנוזלים.$ 10. מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים חם.