תפוחי אדמה עם בצל מטוגן – טעם קלאסי שאי אפשר לעמוד בפניו

1. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לקוביות בגודל אחיד. זה חשוב כדי להבטיח בישול אחיד.$ 2. הביאו סיר גדול עם מים לרתיחה והוסיפו את תפוחי האדמה. בשלו אותם כ-10 דקות עד שהם מתרככים מעט אך עדיין שומרים על צורתם.$ 3. בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, קלפו את הבצלים וחתכו אותם לפרוסות דקות.$ 4. חממו מחבת גדולה על אש בינונית והוסיפו את שמן הזית. כשהשמן חם, הוסיפו את הבצלים וטגנו אותם עד שהם מזהיבים ומתחילים להתקרמל, כ-15 דקות. ערבבו מדי פעם כדי למנוע חריכה.$ 5. סננו את תפוחי האדמה והוסיפו אותם למחבת עם הבצלים. הוסיפו את החמאה ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.$ 6. המשיכו לטגן את תפוחי האדמה והבצלים יחד עוד כ-5 דקות, עד שתפוחי האדמה מזהיבים ומקבלים קריספיות קלה.$ 7. העבירו את המנה לצלחת הגשה וקשטו בפטרוזיליה קצוצה. הגישו חם ותיהנו!