תפוחי אדמה על האש – המתכון המושלם למנגל

1. ראשית, יש לשטוף היטב את תפוחי האדמה ולהשאיר אותם עם הקליפה. זה ייתן להם טעם מיוחד ויגן עליהם מהתייבשות.$ 2. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות עבות, בעובי של כ-2 ס"מ. כך הם יתבשלו בצורה אחידה ויישארו עסיסיים.$ 3. בקערה גדולה, מערבבים את שמן הזית עם כל התבלינים: פפריקה, שום גבישי, מלח, פלפל, רוזמרין, טימין, אורגנו, בזיליקום ופטרוזיליה.$ 4. מוסיפים את פרוסות תפוחי האדמה לקערה ומערבבים היטב עד שכל הפרוסות מצופות בתערובת התבלינים.$ 5. מחממים את המנגל לחום בינוני-גבוה ומניחים את תפוחי האדמה על הרשת. יש להקפיד להפוך את הפרוסות כל 10 דקות כדי שיתבשלו בצורה שווה.$ 6. לאחר כ-60 דקות, תפוחי האדמה צריכים להיות רכים מבפנים ופריכים מבחוץ. מוציאים מהאש ומגישים חם.