תפוחי אדמה מדורגים (Hasselback) – תוספת קראנצ’ית ומרשימה

Name: תפוחי אדמה מדורגים (Hasselback) – תוספת קראנצ’ית ומרשימה
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 6 תפוחי אדמה גדולים, 100 גרם חמאה מומסת, 3 שיני שום כתושות, 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כפות פטרוזיליה קצוצה, 1 כף רוזמרין קצוץ, 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת

בינוני90 דקות6 מנות

תפוחי אדמה מדורגים, או כפי שהם מכונים באנגלית Hasselback, הם תוספת קראנצ'ית ומרשימה שתשדרג כל ארוחה. מדובר במנה שמקורה בשוודיה, והיא מתאפיינת במראה הייחודי שלה - תפוחי אדמה פרוסים דק דק, אך לא עד הסוף, כך שהם נפתחים כמו מניפה בזמן האפייה. התוצאה היא תפוחי אדמה פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, עם טעמים עשירים של חמאה, שום ועשבי תיבול. זהו מתכון פשוט יחסית להכנה, אך דורש מעט סבלנות ודיוק בפריסה. אני מבטיחה לכם שהתוצאה שווה כל רגע של השקעה!

מצרכים

6 תפוחי אדמה גדולים, 100 גרם חמאה מומסת, 3 שיני שום כתושות, 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כפות פטרוזיליה קצוצה, 1 כף רוזמרין קצוץ, 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת

אופן ההכנה

1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.$ 2. שטפו היטב את תפוחי האדמה ויבשו אותם.$ 3. הניחו כל תפוח אדמה על קרש חיתוך והניחו שני מקלות אכילה או כפות עץ משני צידיו כדי למנוע חיתוך עד הסוף.$ 4. פרסו את תפוחי האדמה לפרוסות דקות בעובי של כ-3 מ"מ, תוך שמירה על החלק התחתון שלם.$ 5. ערבבו את החמאה המומסת עם השום הכתוש, שמן הזית, מלח, פלפל, פטרוזיליה ורוזמרין.$ 6. הברישו את תערובת החמאה על תפוחי האדמה, ודאגו להכניס את התערובת בין הפרוסות.$ 7. הניחו את תפוחי האדמה בתבנית אפייה ואפו בתנור במשך 60 דקות, או עד שהם פריכים וזהובים.$ 8. כ-10 דקות לפני סיום האפייה, פזרו את גבינת הפרמזן המגוררת על תפוחי האדמה והחזירו לתנור להשלמת האפייה.$ 9. הוציאו מהתנור והגישו חם, ניתן לקשט בעוד פטרוזיליה קצוצה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.