תפוחי אדמה בתנור עם רוטב שום ולימון – מנה מושלמת

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.$ 2. שוטפים היטב את תפוחי האדמה וחותכים אותם לחצאים או רבעים, תלוי בגודלם.$ 3. מניחים את תפוחי האדמה בקערה גדולה ומוסיפים 3 כפות שמן זית, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שכל תפוחי האדמה מצופים בשמן ותבלינים.$ 4. מסדרים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה בשכבה אחת ואופים בתנור כ-35 דקות, עד שהם מתחילים להזהיב.$ 5. בינתיים, מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את השום הכתוש, מיץ הלימון, כף שמן זית, פטרוזיליה, דבש, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה וכמון. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 6. לאחר שתפוחי האדמה הזהיבו, מוציאים אותם מהתנור ושופכים עליהם את הרוטב. מערבבים בעדינות כדי שכל תפוחי האדמה יצופו ברוטב.$ 7. מחזירים את התבנית לתנור ואופים עוד 10 דקות נוספות, עד שהרוטב נספג ותפוחי האדמה פריכים.$ 8. מוציאים מהתנור ומגישים חם, ניתן לקשט בעוד פטרוזיליה קצוצה מעל.