תפוחי אדמה בתנור עם פרמזן ושום – קראנצ’י וטעים

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.$ 2. שוטפים היטב את תפוחי האדמה וחותכים אותם לחצאים.$ 3. מניחים את תפוחי האדמה בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, השום הכתוש, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שכל תפוחי האדמה מצופים בתערובת.$ 4. מסדרים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה בשכבה אחת, עם הצד החתוך כלפי מטה.$ 5. אופים בתנור במשך 30 דקות, עד שתפוחי האדמה מתחילים להזהיב.$ 6. מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים מעל את גבינת הפרמזן המגוררת.$ 7. מחזירים לתנור ואופים עוד 15 דקות, עד שהגבינה נמסה ותפוחי האדמה קראנצ'יים.$ 8. מוציאים מהתנור ומפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה לפני ההגשה.