תבשיל גרגירי חומוס וקארי – מנה מנחמת ומומלצת שתחזור שוב ושוב לשולחן

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל הופך לשקוף ורך.$ 2. מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים לטגן עוד כדקה, עד שהשום מפיץ ניחוח.$ 3. מוסיפים את הקארי, הכורכום, הכמון והפפריקה המתוקה ומערבבים היטב כדי שהטעמים יתמזגו.$ 4. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.$ 5. מוסיפים את גרגירי החומוס המבושלים ומערבבים כך שהם יתכסו בתבלינים.$ 6. מוסיפים את חלב הקוקוס והמים, מערבבים ומביאים לרתיחה.$ 7. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כ-30 דקות, עד שהתבשיל מסמיך והטעמים מתמזגים.$ 8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 9. מגישים חם, מקשטים בכוסברה קצוצה ומגישים לצד אורז לבן או לחם טרי.