שקשוקה ירוקה עם ברוקולי וקייל – מתכון ממכר ובריא במיוחד

Name: שקשוקה ירוקה עם ברוקולי וקייל – מתכון ממכר ובריא במיוחד
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 מנות
Ingredients: 2 כפות שמן זית, 1 בצל קצוץ, 2 שיני שום כתושות, 1 ברוקולי קטן חתוך לפרחים קטנים, 1 חבילת קייל קצוצה, 1 פלפל ירוק חריף קצוץ (לא חובה), 4 ביצים, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת, 1/4 כוס כוסברה קצוצה

בינוני75 דקות4 מנות

שקשוקה ירוקה היא אחת מהמנות האהובות עליי, במיוחד כשאני רוצה להרגיש שאני עושה משהו טוב לגוף שלי. השילוב של ברוקולי וקייל נותן למנה הזו טוויסט בריא ומרענן, והטעמים פשוט מתפוצצים בפה. זה מתכון שמרגיש כמו חיבוק חם ביום חורף קר, אבל גם מתאים לקיץ בזכות הרעננות של הירקות. הילדים שלי מתים על זה, וזה תמיד משמח אותי לראות אותם נהנים ממנה כל כך בריאה.

מצרכים

2 כפות שמן זית, 1 בצל קצוץ, 2 שיני שום כתושות, 1 ברוקולי קטן חתוך לפרחים קטנים, 1 חבילת קייל קצוצה, 1 פלפל ירוק חריף קצוץ (לא חובה), 4 ביצים, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת, 1/4 כוס כוסברה קצוצה

אופן ההכנה

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף ורך, כ-5 דקות.$ 2. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה עד שהריח מתפשט.$ 3. מוסיפים את הברוקולי ומבשלים כ-5 דקות עד שהוא מתחיל להתרכך.$ 4. מוסיפים את הקייל והפלפל החריף (אם משתמשים) ומבשלים עוד 3 דקות עד שהקייל מתרכך.$ 5. יוצרים 4 גומות בתערובת הירקות ושוברים לתוכן את הביצים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 6. מכסים את המחבת ומבשלים על אש נמוכה עד שהביצים מתבשלות לפי הטעם שלכם, כ-5-7 דקות.$ 7. מפזרים מעל את גבינת הפטה והכוסברה הקצוצה ומגישים חם.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.