רול עראיס בטורטיה – לא תפסיקו לאכול!

1. בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה, הכוסברה, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.$ 2. מחממים מחבת גדולה עם מעט שמן זית על אש בינונית.$ 3. לוקחים טורטיה ומניחים במרכזה כמות נדיבה של תערובת הבשר. מגלגלים את הטורטיה לרול ומניחים במחבת החמה עם הצד הפתוח כלפי מטה.$ 4. מטגנים את הרול מכל הצדדים עד שהוא זהוב ופריך, כ-3-4 דקות מכל צד.$ 5. מוציאים את הרול מהמחבת ומניחים על נייר סופג לספיגת עודפי השמן.$ 6. חוזרים על הפעולה עם שאר הטורטיות והתערובת.$ 7. מגישים חם לצד סלט טרי או טחינה.