רביולי במילוי בטטה וקוקוס עם רוטב אגוזי לוז ושום קלוי

Name: רביולי במילוי בטטה וקוקוס עם רוטב אגוזי לוז ושום קלוי
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 500 גרם קמח פסטה, 4 ביצים, 2 כפות שמן זית, 1/2 כפית מלח, 2 בטטות בינוניות, 1/2 כוס חלב קוקוס, 1/4 כפית אגוז מוסקט, מלח ופלפל לפי הטעם, 100 גרם אגוזי לוז קלויים, 4 שיני שום קלוי, 1/2 כוס שמנת מתוקה, 1/4 כוס פרמזן מגורד, 2 כפות חמאה, עלי בזיליקום לקישוט

בינוני120 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מיוחד ומרגש שאני פשוט מאוהבת בו - רביולי במילוי בטטה וקוקוס עם רוטב אגוזי לוז ושום קלוי. זהו מתכון שמשלב טעמים מפתיעים ומרקמים שונים, והוא מתאים במיוחד לארוחות חגיגיות או לארוחות ערב מיוחדות עם המשפחה. הילדים שלי פשוט מתים על זה, ואני בטוחה שגם אתם תתאהבו!

מצרכים

500 גרם קמח פסטה, 4 ביצים, 2 כפות שמן זית, 1/2 כפית מלח, 2 בטטות בינוניות, 1/2 כוס חלב קוקוס, 1/4 כפית אגוז מוסקט, מלח ופלפל לפי הטעם, 100 גרם אגוזי לוז קלויים, 4 שיני שום קלוי, 1/2 כוס שמנת מתוקה, 1/4 כוס פרמזן מגורד, 2 כפות חמאה, עלי בזיליקום לקישוט

אופן ההכנה

1. נתחיל בהכנת הבצק לרביולי: בקערה גדולה נערבב את הקמח עם המלח. נוסיף את הביצים ושמן הזית ונלוש עד לקבלת בצק חלק ואחיד. נעטוף בניילון נצמד ונניח למנוחה במקרר למשך 30 דקות.$ 2. בזמן שהבצק נח, נכין את המילוי: נקלף את הבטטות ונחתוך לקוביות. נבשל במים רותחים עד שהן רכות. נמעך לפירה ונוסיף חלב קוקוס, אגוז מוסקט, מלח ופלפל. נערבב היטב ונניח בצד.$ 3. נרדד את הבצק לעובי דק ונחתוך לעיגולים בעזרת חותכן. נמלא כל עיגול בכפית מהמילוי ונקפל לחצי עיגול. נלחץ היטב על הקצוות כדי לסגור את הרביולי.$ 4. נבשל את הרביולי במים רותחים עם מעט מלח עד שהם צפים למעלה. נוציא בעזרת כף מחוררת ונניח בצד.$ 5. נכין את הרוטב: נטגן את אגוזי הלוז במחבת עם החמאה עד שהם מזהיבים. נוסיף את השום הקלוי, השמנת המתוקה והפרמזן ונבשל על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך.$ 6. נגיש את הרביולי עם הרוטב מעל ונקשט בעלי בזיליקום טריים.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.