קרפצ’יו דג עם שמן זית ולימון – חובה לנסות

Name: קרפצ’יו דג עם שמן זית ולימון – חובה לנסות
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 מנות
Ingredients: 400 גרם פילה דג טרי (סלמון או דג ים לבן), 3 כפות שמן זית איכותי, מיץ מלימון אחד, מלח ים לפי הטעם, פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם, חופן עלי רוקט טריים, 2 כפות צנוברים קלויים, 50 גרם פרמזן מגורד דק, קליפת לימון מגורדת לקישוט

בינוני30 דקות4 מנות

קרפצ'יו דג עם שמן זית ולימון הוא מנה מרעננת ומפתיעה שתשאיר את האורחים שלכם פעורי פה. מדובר במנה קלה להכנה אך עם טעמים עשירים ומורכבים. השילוב של דג טרי, שמן זית איכותי ולימון חמצמץ יוצר חוויה קולינרית בלתי נשכחת. זו מנה שמתאימה לכל עונה, אך במיוחד לקיץ, כשהטעמים הרעננים והקלילים משתלבים בצורה מושלמת עם מזג האוויר החם.

מצרכים

400 גרם פילה דג טרי (סלמון או דג ים לבן), 3 כפות שמן זית איכותי, מיץ מלימון אחד, מלח ים לפי הטעם, פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם, חופן עלי רוקט טריים, 2 כפות צנוברים קלויים, 50 גרם פרמזן מגורד דק, קליפת לימון מגורדת לקישוט

אופן ההכנה

1. התחילו בהכנת הדג: חתכו את פילה הדג לפרוסות דקות מאוד. כדי להקל על החיתוך, ניתן להקפיא את הדג למשך 15 דקות לפני החיתוך. סדרו את הפרוסות על צלחת הגשה בצורה אסתטית.$ 2. הכינו את הרוטב: בקערה קטנה, ערבבו את שמן הזית עם מיץ הלימון, הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 3. שפכו את הרוטב על פרוסות הדג בצורה שווה, כך שכל פרוסה תספוג את הטעמים.$ 4. פזרו מעל את עלי הרוקט, הצנוברים הקלויים ופרמזן מגורד. לקישוט, הוסיפו קליפת לימון מגורדת.$ 5. הגישו מיד ותיהנו מהטעמים הרעננים והמרעננים של המנה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.