קרם בננות קפוא עם פקאנים מסוכרים ושוקולד מריר מגורר

1. התחילו בהכנת הקרם: קלפו את הבננות וחתכו אותן לחתיכות קטנות. הכניסו את החתיכות למקפיא למשך שעה לפחות עד שהן קפואות לחלוטין.$ 2. בזמן שהבננות קופאות, הכינו את הפקאנים המסוכרים: חממו מחבת על אש בינונית והוסיפו את החמאה. כשהחמאה נמסה, הוסיפו את הסוכר החום וערבבו עד שהוא נמס לחלוטין. הוסיפו את הפקאנים וערבבו עד שהם מצופים בסוכר. המשיכו לבשל עד שהפקאנים מקבלים צבע זהוב וקריספי. הניחו בצד להתקרר.$ 3. לאחר שהבננות קפואות, הכניסו אותן למעבד מזון יחד עם השמנת המתוקה, הדבש, תמצית הוניל וקורט מלח. עבדו עד לקבלת קרם חלק ואחיד.$ 4. גררו את השוקולד המריר בעזרת פומפייה והוסיפו אותו לקרם הבננות. ערבבו בעדינות עד שהשוקולד מתפזר באופן שווה.$ 5. העבירו את הקרם לכלי הגשה והכניסו למקפיא למשך שעה נוספת להתייצבות.$ 6. לפני ההגשה, פזרו מעל את הפקאנים המסוכרים והגישו עם חיוך!