קציצות ערוק עם עוף טחון מתכון עיראקי אמיתי

Name: קציצות ערוק עם עוף טחון מתכון עיראקי אמיתי
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 500 גרם עוף טחון, 1 בצל גדול קצוץ דק, 2 שיני שום כתושות, 1 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1 כוס כוסברה קצוצה, 1 כף כמון, 1 כף פפריקה מתוקה, 1 כף מלח, 1/2 כף פלפל שחור, 1/2 כוס קמח, 2 ביצים, שמן לטיגון

בינוני50 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מיוחד במינו - קציצות ערוק עם עוף טחון, מתכון עיראקי אמיתי שמביא את הטעמים של המטבח העיראקי המסורתי ישירות אליכם הביתה. הקציצות הללו הן לא רק טעימות להפליא, אלא גם מלאות בריחות וטעמים שמזכירים את הבית של סבתא. הן מושלמות לארוחת ערב משפחתית או לאירוח חברים, והן בטוח יגרמו לכולם לבקש תוספת!

מצרכים

500 גרם עוף טחון, 1 בצל גדול קצוץ דק, 2 שיני שום כתושות, 1 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1 כוס כוסברה קצוצה, 1 כף כמון, 1 כף פפריקה מתוקה, 1 כף מלח, 1/2 כף פלפל שחור, 1/2 כוס קמח, 2 ביצים, שמן לטיגון

אופן ההכנה

1. בקערה גדולה, מערבבים את העוף הטחון עם הבצל הקצוץ והשום הכתוש.$2. מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות ומערבבים היטב.$3. מוסיפים את הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל השחור ומערבבים עד שהתבלינים מתפזרים באופן אחיד.$4. מוסיפים את הקמח והביצים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.$5. מחממים שמן במחבת גדולה על חום בינוני.$6. יוצרים קציצות מהתערובת ומטגנים אותן בשמן החם עד שהן מזהיבות משני הצדדים, כ-4 דקות לכל צד.$7. מוציאים את הקציצות מהשמן ומניחים על נייר סופג לספיגת עודפי השמן.$8. מגישים חם לצד סלט טרי או טחינה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.