קציצות עוף ברוטב עגבניות וגרגרי חומוס

Name: קציצות עוף ברוטב עגבניות וגרגרי חומוס
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 500 גרם חזה עוף טחון, 1 בצל קצוץ דק, 2 שיני שום כתושות, 1 כף פטרוזיליה קצוצה, 1 כף כוסברה קצוצה, 1 ביצה, 1/2 כוס פירורי לחם, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כפות שמן זית, 1 קופסת עגבניות מרוסקות, 1 כף רסק עגבניות, 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים, 1 כף סוכר, 1 כף חומץ בלסמי, 1/2 כוס מים, 1 כפית כמון, 1 כפית פפריקה מתוקה

בינוני75 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מיוחד לקציצות עוף ברוטב עגבניות וגרגרי חומוס. זהו מתכון שמחבר בין טעמים מזרח תיכוניים אהובים לבין ניחוחות של בית. הקציצות רכות ועסיסיות, והרוטב העשיר עוטף אותן בצורה מושלמת. זהו מתכון שמתאים לארוחת ערב משפחתית או לאירוח חברים, והוא תמיד מקבל מחמאות!

מצרכים

500 גרם חזה עוף טחון, 1 בצל קצוץ דק, 2 שיני שום כתושות, 1 כף פטרוזיליה קצוצה, 1 כף כוסברה קצוצה, 1 ביצה, 1/2 כוס פירורי לחם, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כפות שמן זית, 1 קופסת עגבניות מרוסקות, 1 כף רסק עגבניות, 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים, 1 כף סוכר, 1 כף חומץ בלסמי, 1/2 כוס מים, 1 כפית כמון, 1 כפית פפריקה מתוקה

אופן ההכנה

1. בקערה גדולה, מערבבים את חזה העוף הטחון עם הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה, הכוסברה, הביצה ופירורי הלחם. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ולשים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 2. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל בינוני ומניחים בצד.$ 3. מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הקציצות מכל הצדדים עד שהן מזהיבות. מוציאים ומניחים בצד.$ 4. באותה מחבת, מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, גרגרי החומוס, סוכר, חומץ בלסמי, מים, כמון ופפריקה. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.$ 5. מחזירים את הקציצות למחבת, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות, עד שהקציצות סופגות את הטעמים של הרוטב.$ 6. מגישים חם עם אורז לבן או פיתה טרייה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.