קציצות דגים מטוגנות עם תרד ושום קצוץ לבריאות וטעם

1. תחילה, יש לקצוץ את פילה הדג לחתיכות קטנות ולהניח בקערה גדולה.$ 2. להוסיף לקערה את עלי התרד הקצוצים, השום הקצוץ, הבצל הקצוץ, הביצה, פירורי הלחם והפטרוזיליה.$ 3. לתבל במלח ופלפל לפי הטעם ולערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 4. לחמם שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.$ 5. ליצור מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ולהניח בזהירות במחבת החמה.$ 6. לטגן את הקציצות כ-3-4 דקות מכל צד עד שהן מזהיבות ומבושלות היטב.$ 7. להוציא את הקציצות מהמחבת ולהניח על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.$ 8. להגיש חם לצד סלט ירוק או טחינה.