קציצות דגים מטוגנות בסגנון ים תיכוני עם כורכום ופפריקה שנמסות בפה

1. תחילה, יש לטחון את פילה הדג במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה.$ 2. להעביר את תערובת הדג לקערה גדולה ולהוסיף את הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות.$ 3. להוסיף את הביצה ולערבב היטב עד שהתערובת אחידה.$ 4. להוסיף את פירורי הלחם, הכורכום, הפפריקה, המלח והפלפל ולערבב שוב עד שהתערובת מתגבשת.$ 5. לחמם שמן במחבת גדולה על חום בינוני.$ 6. ליצור קציצות קטנות מהתערובת ולהניח בזהירות במחבת החמה.$ 7. לטגן את הקציצות כ-3-4 דקות מכל צד עד שהן מזהיבות ופריכות.$ 8. להוציא את הקציצות מהמחבת ולהניח על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.$ 9. להגיש חם עם לימון טרי בצד וסלט ירקות רענן.