קציצות דגים בסגנון אסייתי עם ג’ינג’ר וכוסברה – פיצוץ של טעמים

1. תחילה, יש לטחון את פילה הדג במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה. אם אין לכם מעבד מזון, ניתן לקצוץ את הדג דק מאוד בעזרת סכין חדה.$ 2. מעבירים את תערובת הדג לקערה גדולה ומוסיפים את הבצל הירוק, השום, הג'ינג'ר, רוטב הסויה, שמן השומשום, הביצה, פירורי הלחם והכוסברה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 3. מערבבים היטב את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה.$ 4. מחממים שמן במחבת גדולה על חום בינוני.$ 5. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ומטגנים אותן במחבת עד שהן מזהיבות משני הצדדים, כ-3-4 דקות לכל צד.$ 6. מוציאים את הקציצות מהמחבת ומניחים על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.$ 7. מגישים את הקציצות חמות, עם רוטב סויה או רוטב צ'ילי מתוק בצד להשלמת החוויה האסייתית.