פתיתים עם עדשים ירוקות ובצל מקורמל – ארוחה מזינה ב-10 דקות

1. מתחילים בהכנת הבצל המקורמל: קולפים את הבצלים וחותכים אותם לפרוסות דקות. מחממים מחבת גדולה עם 2 כפות שמן זית על אש בינונית ומוסיפים את הבצלים. מטגנים את הבצלים עד שהם מתחילים להתרכך ולהזהיב, כ-10 דקות. מוסיפים את הסוכר החום וממשיכים לטגן עד שהבצלים מקורמלים ויפים, עוד כ-5 דקות. מוציאים את הבצלים מהמחבת ושומרים בצד.$ 2. באותה מחבת, מוסיפים כף שמן זית נוספת ומוסיפים את הפתיתים. מטגנים את הפתיתים כ-2 דקות עד שהם מתחילים להזהיב. מוסיפים את העדשים הירוקות ומערבבים.$ 3. מוסיפים למחבת את המים הרותחים, המלח והפלפל השחור. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מכסים את המחבת ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות, עד שהפתיתים והעדשים רכים וספגו את כל הנוזלים.$ 4. מכבים את האש ומוסיפים את הבצל המקורמל למחבת. מערבבים בעדינות כדי לשלב את כל המרכיבים. אם רוצים, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.$ 5. מגישים חם ונהנים מארוחה מזינה וטעימה!