פתיתים ברוטב עגבניות חריף עם גרגרי חומוס ושום קלוי

Name: פתיתים ברוטב עגבניות חריף עם גרגרי חומוס ושום קלוי
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 2 כוסות פתיתים, 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים, 4 שיני שום קלוי, 1 בצל גדול קצוץ, 2 כפות שמן זית, 1 כף פפריקה חריפה, 1 כף רסק עגבניות, 4 עגבניות מגורדות, 1 כף סוכר, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס מים, חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט

בינוני75 דקות6 מנות

המתכון הזה הוא חגיגה של טעמים וניחוחות שמזכירים את המטבח הים-תיכוני במלוא הדרו. פתיתים ברוטב עגבניות חריף עם גרגרי חומוס ושום קלוי הם מנה שמחממת את הלב והנשמה, ומביאה לשולחן את כל הטוב שיש למטבח שלנו להציע. מדובר במנה שמצליחה לשלב בין הפשטות של הפתיתים לבין העומק של הרוטב החריף והעשיר, והכל מתובל בניחוח המיוחד של שום קלוי. זו מנה שמתאימה לכל המשפחה, והיא תגרום לכולם לבקש תוספת.

מצרכים

2 כוסות פתיתים, 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים, 4 שיני שום קלוי, 1 בצל גדול קצוץ, 2 כפות שמן זית, 1 כף פפריקה חריפה, 1 כף רסק עגבניות, 4 עגבניות מגורדות, 1 כף סוכר, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס מים, חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט

אופן ההכנה

1. מתחילים בחימום שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.$ 2. מוסיפים את השום הקלוי ומערבבים היטב כדי לשחרר את הניחוחות.$ 3. מוסיפים את הפפריקה החריפה ומערבבים היטב כדי שהטעמים יתמזגו.$ 4. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים עד שהוא מתמזג עם התבלינים.$ 5. מוסיפים את העגבניות המגורדות, הסוכר, המלח והפלפל, ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות עד שהרוטב מסמיך.$ 6. מוסיפים את גרגרי החומוס המבושלים ומערבבים היטב.$ 7. מוסיפים את הפתיתים והמים, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות עד שהפתיתים סופגים את כל הטעמים.$ 8. מסירים מהאש ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.