פסטה קרם בטטה ושום: מנה מפתיעה שתשאיר אתכם ללא מילים

1. מתחילים בבישול הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ושומרים בצד.$2. קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות קטנות.$3. מחממים את החמאה במחבת גדולה ומוסיפים את קוביות הבטטה. מטגנים על אש בינונית עד שהבטטות רכות ומתחילות להזהיב.$4. מוסיפים את שיני השום הקצוצות וממשיכים לטגן עוד כ-2 דקות עד שהשום מפיץ ריח נפלא.$5. מוסיפים את השמנת המתוקה למחבת ומביאים לרתיחה קלה. מבשלים על אש נמוכה כ-5 דקות עד שהרוטב מסמיך.$6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת. מערבבים היטב עד שהפסטה מצופה ברוטב.$7. מגישים חם עם פרמזן מגורד ועלי בזיליקום טריים לקישוט.