פסטה פנה עם רוטב שמנת פטריות טבעוני מתכון מהיר

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ושומרים בצד.$ 2. במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על אש בינונית ומוסיפים את השום הכתוש. מטגנים קלות עד שהשום מתחיל להזהיב.$ 3. מוסיפים את הפטריות הפרוסות למחבת ומבשלים עד שהן מתרככות ומשחררות את הנוזלים שלהן.$ 4. בקערה קטנה, מערבבים את חלב השקדים עם הקמח ושמרי הבירה עד לקבלת תערובת חלקה.$ 5. מוסיפים את תערובת החלב למחבת עם הפטריות ומבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שהרוטב מסמיך.$ 6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 7. מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת ומערבבים היטב עד שהפסטה מצופה ברוטב.$ 8. מגישים חם עם פטרוזיליה קצוצה מעל לקישוט.