פסטה עם רוטב קרם זוקיני וגבינת פרמזן

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ושומרים בצד.$2. חותכים את הזוקיני לפרוסות דקות.$3. מחממים שמן זית במחבת גדולה ומוסיפים את השום הכתוש. מטגנים קלות עד שהשום מתחיל להזהיב.$4. מוסיפים את פרוסות הזוקיני למחבת ומבשלים עד שהן מתרככות.$5. מוסיפים את השמנת המתוקה ומביאים לרתיחה קלה. מבשלים על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך.$6. מוסיפים את גבינת הפרמזן ומערבבים עד שהיא נמסה לחלוטין.$7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$8. מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת ומערבבים היטב עם הרוטב.$9. מגישים חם עם עלי בזיליקום טריים לקישוט.