פסטה עם רוטב פלפלים קלויים ותרד בסיר אחד

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה.$2. בזמן שהפסטה מתבשלת, חותכים את הפלפלים הקלויים לרצועות דקות.$3. מחממים שמן זית בסיר גדול ומוסיפים את השום הכתוש. מטגנים קלות עד שהשום מתחיל להזהיב.$4. מוסיפים את הפלפלים הקלויים והתרד לסיר ומבשלים עד שהתרד מתרכך.$5. מוסיפים את הפסטה המבושלת לסיר יחד עם חצי כוס מים. מערבבים היטב.$6. מוסיפים את גבינת הפרמזן, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים עד שהגבינה נמסה והרוטב עוטף את הפסטה.$7. מגישים חם ומפזרים מעל עוד קצת גבינת פרמזן אם רוצים.