פסטה עם אספרגוס וריקוטה – פינוק קליל וטעים לארוחת ערב

Name: פסטה עם אספרגוס וריקוטה – פינוק קליל וטעים לארוחת ערב
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 500 גרם פסטה (פנה או פטוצ'יני), 1 חבילת אספרגוס טרי, 250 גרם גבינת ריקוטה, 2 כפות שמן זית, 3 שיני שום כתושות, 1/2 כוס פרמזן מגורד, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים, מלח ופלפל לפי הטעם, מיץ מחצי לימון, קליפת לימון מגורדת, חופן עלי בזיליקום טריים לקישוט

קל35 דקות6 מנות

פסטה עם אספרגוס וריקוטה היא מנה קלילה, מהירה וטעימה שמתאימה לכל המשפחה. המנה הזו משלבת את הטעמים העדינים של האספרגוס עם הקרמיות של הריקוטה, ויוצרת חווית טעמים מענגת. זו מנה מושלמת לארוחת ערב מהירה אחרי יום ארוך, והיא גם נראית מרשימה מספיק לאירוח.

מצרכים

500 גרם פסטה (פנה או פטוצ'יני), 1 חבילת אספרגוס טרי, 250 גרם גבינת ריקוטה, 2 כפות שמן זית, 3 שיני שום כתושות, 1/2 כוס פרמזן מגורד, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים, מלח ופלפל לפי הטעם, מיץ מחצי לימון, קליפת לימון מגורדת, חופן עלי בזיליקום טריים לקישוט

אופן ההכנה

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ושומרים בצד.$2. בזמן שהפסטה מתבשלת, חותכים את האספרגוס לחתיכות בגודל של כ-3 סנטימטרים.$3. מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב.$4. מוסיפים את האספרגוס למחבת ומבשלים כ-5 דקות, עד שהוא מתרכך מעט אך עדיין שומר על פריכותו.$5. מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת עם האספרגוס ומערבבים היטב.$6. מוסיפים את גבינת הריקוטה, הפרמזן המגורד, אגוזי המלך, מלח, פלפל, מיץ לימון וקליפת לימון מגורדת. מערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.$7. מגישים חם, מקשטים בעלי בזיליקום טריים ומעט פרמזן מגורד נוסף אם רוצים.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.