פלאפל קינואה אפוי: גרסה בריאה למאכל האהוב

Name: פלאפל קינואה אפוי: גרסה בריאה למאכל האהוב
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 מנות
Ingredients: 1 כוס קינואה מבושלת, 1 כוס חומוס מבושל, 1 בצל קטן קצוץ, 2 שיני שום כתושות, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס כוסברה קצוצה, 1 כף כמון, 1 כף כוסברה טחונה, 1/2 כף מלח, 1/4 כף פלפל שחור, 1/4 כוס קמח חומוס, 2 כפות שמן זית

בינוני55 דקות4 מנות

פלאפל הוא אחד המאכלים האהובים ביותר בישראל, והפעם אני מביאה לכם גרסה בריאה ומודרנית - פלאפל קינואה אפוי! זהו מתכון שמחבר בין המסורת למודרניות, עם טוויסט בריאותי שמאפשר ליהנות מהטעמים המוכרים בלי רגשות אשם. הפלאפל הזה הוא קליל, פריך מבחוץ ורך מבפנים, ומלא בטעמים עשירים של תבלינים טריים ועשבי תיבול. מתאים לכל מי שמחפש לשדרג את הפלאפל המסורתי למשהו קצת יותר בריא.

מצרכים

1 כוס קינואה מבושלת, 1 כוס חומוס מבושל, 1 בצל קטן קצוץ, 2 שיני שום כתושות, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס כוסברה קצוצה, 1 כף כמון, 1 כף כוסברה טחונה, 1/2 כף מלח, 1/4 כף פלפל שחור, 1/4 כוס קמח חומוס, 2 כפות שמן זית

אופן ההכנה

1. חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס והכינו תבנית אפייה עם נייר אפייה.$ 2. במעבד מזון, שלבו את הקינואה המבושלת, החומוס, הבצל, השום, הפטרוזיליה והכוסברה. עבדו עד לקבלת תערובת אחידה.$ 3. הוסיפו את הכמון, הכוסברה הטחונה, המלח והפלפל השחור. ערבבו היטב.$ 4. הוסיפו את קמח החומוס ושמן הזית, וערבבו עד שהתערובת מתגבשת.$ 5. צרו כדורים קטנים מהתערובת והניחו על תבנית האפייה.$ 6. אפו בתנור במשך 20-25 דקות, או עד שהפלאפל מזהיב ופריך.$ 7. הגישו חם עם טחינה, סלט ירקות טרי ופיתה חמה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.