פיתה פסטו בטעם ייחודי – הכנת פיתה שתהפוך כל ארוחה לחגיגה

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר. מוסיפים את המלח ומערבבים שוב.$ 2. יוצרים גומה במרכז התערובת ומוסיפים את המים הפושרים ושמן הזית. לשים את הבצק עד שהוא חלק וגמיש, כ-10 דקות.$ 3. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים לתפוח במקום חמים למשך 30 דקות.$ 4. מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה בתוכו.$ 5. מחלקים את הבצק ל-6 חלקים שווים ומרדדים כל חלק לעיגול בעובי של כ-1 ס"מ.$ 6. מערבבים את הפסטו, גבינת הפרמזן, השום ועלי הבזיליקום בקערה קטנה.$ 7. מורחים שכבה נדיבה של תערובת הפסטו על כל עיגול בצק.$ 8. מניחים את הפיתות על תבנית האפייה החמה ואופים בתנור למשך 10-15 דקות, עד שהן מזהיבות ותפוחות.$ 9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.