פיתה עם יוגורט לתוספת רכות – איך להפוך את הפיתה לטעימה במיוחד

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר. מוסיפים את היוגורט ומתחילים ללוש בעדינות.$ 2. מוסיפים את המים בהדרגה תוך כדי לישה, עד שהבצק מתחיל להתגבש.$ 3. מוסיפים את המלח והשמן זית וממשיכים ללוש עד שהבצק חלק וגמיש.$ 4. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים להתפחה במקום חמים למשך כשעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.$ 5. מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס ומניחים אבן אפייה או תבנית אפייה בתוכו.$ 6. מחלקים את הבצק ל-8 כדורים שווים ומרדדים כל כדור לעיגול בעובי של כ-1 ס"מ.$ 7. מניחים את הפיתות על האבן או התבנית החמה ואופים כ-5-7 דקות, עד שהן מתנפחות ומקבלות צבע זהוב.$ 8. מוציאים מהתנור ומכסים במגבת כדי לשמור על הרכות.