פיתה עם חצילים וטחינה: קל, טעים ובול למנגל הבא

Name: פיתה עם חצילים וטחינה: קל, טעים ובול למנגל הבא
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 3 חצילים בינוניים, 6 פיתות, 1 כוס טחינה גולמית, 1/2 כוס מים, 2 כפות מיץ לימון, 2 שיני שום כתושות, מלח לפי הטעם, פלפל שחור לפי הטעם, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס שמן זית

קל45 דקות6 מנות

אין כמו פיתה עם חצילים וטחינה כדי להוסיף טעם ועניין למנגל הבא שלכם! זהו מתכון פשוט, מהיר וטעים במיוחד שמתאים לכל המשפחה. החצילים הקלויים מעניקים לפיתה טעם מעושן ומיוחד, והטחינה מוסיפה קרמיות ועומק טעמים. זהו שילוב מנצח של טעמים ומרקמים שכולם יאהבו!

מצרכים

3 חצילים בינוניים, 6 פיתות, 1 כוס טחינה גולמית, 1/2 כוס מים, 2 כפות מיץ לימון, 2 שיני שום כתושות, מלח לפי הטעם, פלפל שחור לפי הטעם, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס שמן זית

אופן ההכנה

1. תחילה, חותכים את החצילים לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ. מפזרים מעט מלח על הפרוסות ומניחים בצד למשך 10 דקות כדי להוציא את המרירות.$ 2. מחממים את המנגל או מחבת פסים על חום גבוה. מייבשים את פרוסות החצילים עם נייר סופג ומורחים עליהן מעט שמן זית.$ 3. קולים את פרוסות החצילים על המנגל או המחבת עד שהן רכות ומשחימות משני הצדדים, כ-5-7 דקות לכל צד.$ 4. בזמן שהחצילים מתקררים מעט, מכינים את הטחינה: מערבבים את הטחינה הגולמית עם המים, מיץ הלימון, השום הכתוש, מלח ופלפל עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.$ 5. פותחים את הפיתות ומורחים שכבה נדיבה של טחינה על כל פיתה.$ 6. מסדרים את פרוסות החצילים הקלויים בתוך הפיתות ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.$ 7. מגישים את הפיתות עם חצילים וטחינה מיד, כשהן עדיין חמות וטריות.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.