פיתה מקמח חומוס טבעונית ועשירה – מתכון מהיר ובריא

1. בקערה גדולה, נערבב את קמח החומוס, המלח, אבקת האפייה, הכמון, הפפריקה והשום הגבישי. נוודא שהכל מתערבב היטב.$ 2. נוסיף את המים והשמן זית לתערובת היבשה ונערבב בעזרת כף עץ עד לקבלת בלילה חלקה וללא גושים.$ 3. נחמם מחבת טפלון על אש בינונית. נוודא שהמחבת חמה מספיק לפני שנשפוך את הבלילה.$ 4. נשפוך כמות של כ-1/4 כוס מהבלילה למחבת ונשטח בעדינות בעזרת גב הכף כדי ליצור צורת פיתה.$ 5. נטגן כל צד כ-2-3 דקות עד שהפיתה מזהיבה ומקבלת מרקם יציב.$ 6. נחזור על הפעולה עם שאר הבלילה עד שנקבל את כל הפיתות.$ 7. נגיש את הפיתות חמות עם מטבלים אהובים כמו חומוס, טחינה או סלט ירקות טרי.