פילה לוקוס במחבת עם רוטב בלסמי מצומצם מתוק ומפנק

Name: פילה לוקוס במחבת עם רוטב בלסמי מצומצם מתוק ומפנק
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 מנות
Ingredients: 4 פילטים של לוקוס, 1/2 כוס חומץ בלסמי, 2 כפות דבש, 2 כפות שמן זית, 2 שיני שום כתושות, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף חמאה, 1 כף פטרוזיליה קצוצה לקישוט

בינוני65 דקות4 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מיוחד ומפנק במיוחד - פילה לוקוס במחבת עם רוטב בלסמי מצומצם מתוק ומפנק. זהו מתכון שמביא את הטעמים של הים והאדמה למנה אחת מושלמת. הלוקוס הוא דג ים עשיר בטעמים, והרוטב הבלסמי המצומצם מוסיף לו נגיעה מתוקה ומיוחדת. זהו מתכון שמתאים לארוחת ערב משפחתית או לאירוח מיוחד, ואני בטוחה שתתאהבו בו כמו שאני התאהבתי.

מצרכים

4 פילטים של לוקוס, 1/2 כוס חומץ בלסמי, 2 כפות דבש, 2 כפות שמן זית, 2 שיני שום כתושות, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף חמאה, 1 כף פטרוזיליה קצוצה לקישוט

אופן ההכנה

1. מתחילים בהכנת הרוטב: במחבת קטנה מחממים את החומץ הבלסמי על אש בינונית. מוסיפים את הדבש ומערבבים היטב. ממשיכים לבשל עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך, כ-10 דקות. מסירים מהאש ומניחים בצד. 2. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים קלות עד שהוא מתחיל להזהיב. 3. מתבלים את פילטי הלוקוס במלח ופלפל לפי הטעם. מניחים את הפילטים במחבת עם הצד של העור כלפי מטה. מטגנים כ-4 דקות עד שהעור פריך וזהוב. 4. הופכים את הפילטים ומוסיפים את החמאה למחבת. ממשיכים לטגן עוד כ-3 דקות עד שהדג מבושל לחלוטין. 5. מסירים את הפילטים מהמחבת ומניחים על צלחת הגשה. יוצקים מעל את הרוטב הבלסמי המצומצם ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה. 6. מגישים חם ונהנים מכל ביס!

FoodPal

כל מה שאכלתם, בכמה שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, וה-AI מחשב קלוריות, חלבון ומאקרו באופן מיידי. בחינם.

הורידו מ-Google Play

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.