פילה לברק במחבת עם ירקות מוקפצים קליל ובריא

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.$ 2. מוסיפים את הבצל הסגול ומטגנים עד שהוא מתחיל להתרכך.$ 3. מוסיפים את הפלפל האדום, הקישוא והגזר וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב למשך כ-5 דקות.$ 4. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה.$ 5. מוסיפים את רוטב הסויה ומיץ הלימון, מערבבים היטב ומבשלים עוד 2 דקות.$ 6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומסירים מהאש.$ 7. במחבת נפרדת, מחממים מעט שמן זית ומניחים את פילה הלברק עם העור כלפי מטה.$ 8. מטגנים את הדג כ-3-4 דקות מכל צד עד שהוא מתבשל היטב ומקבל צבע זהוב.$ 9. מסדרים את הירקות המוקפצים על צלחת הגשה ומניחים מעליהם את פילה הלברק.$ 10. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.