פילה דניס במחבת עם אבוקדו ופלחי עגבנייה מנה קלילה ומפנקת

1. מתחילים בהכנת הדג: מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים כף שמן זית. מניחים את פילטי הדניס במחבת עם העור כלפי מטה. מטגנים כ-4-5 דקות עד שהעור הופך לקריספי וזהוב.$ 2. הופכים את הדג וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות עד שהדג מבושל לחלוטין. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.$ 3. באותה מחבת, מוסיפים כף שמן זית נוספת ושיני השום הכתושות. מטגנים קלות עד שהשום מתחיל להזהיב.$ 4. מוסיפים את פלחי העגבנייה למחבת ומטגנים כ-3 דקות עד שהן מתחילות להתרכך.$ 5. חותכים את האבוקדו לקוביות ומוסיפים למחבת. מערבבים בעדינות כדי לא למעוך את האבוקדו.$ 6. מחזירים את הדג למחבת ומוסיפים מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים עוד דקה אחת כדי שהטעמים יתמזגו.$ 7. מסדרים את הדג על צלחת הגשה, מפזרים מעל את תערובת האבוקדו והעגבניות ומקשטים בעלי בזיליקום טריים.