פילה דג ברוטב עגבניות וסלרי: ביתיות במיטבה

Name: פילה דג ברוטב עגבניות וסלרי: ביתיות במיטבה
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 6 פילטים של דג לבן (כמו דניס או לברק), 4 עגבניות בשלות, 2 גבעולי סלרי, 1 בצל גדול, 3 שיני שום, 1/4 כוס שמן זית, 1 כף רסק עגבניות, 1 כף סוכר, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס מים, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

בינוני75 דקות6 מנות

אין כמו ריח של דג טרי שמתבשל ברוטב עגבניות עשיר עם סלרי כדי להרגיש את הבית במיטבו. המתכון הזה הוא שילוב מושלם של טעמים ים-תיכוניים שמביאים את הים אל הצלחת שלכם. זהו מתכון שמזכיר לי את ימי שבת בילדותי, כשהיינו מתאספים כל המשפחה סביב השולחן ונהנים מארוחה חמה ומנחמת. אני מזמינה אתכם להצטרף אליי למסע קולינרי שכולו אהבה וטעם.

מצרכים

6 פילטים של דג לבן (כמו דניס או לברק), 4 עגבניות בשלות, 2 גבעולי סלרי, 1 בצל גדול, 3 שיני שום, 1/4 כוס שמן זית, 1 כף רסק עגבניות, 1 כף סוכר, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס מים, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה

1. מתחילים בחיתוך העגבניות לקוביות קטנות ואת הסלרי לפרוסות דקות. קוצצים את הבצל והשום דק דק.$ 2. מחממים שמן זית בסיר רחב ועמוק ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עוד דקה.$ 3. מוסיפים את העגבניות, הסלרי ורסק העגבניות לסיר. מערבבים היטב ומבשלים על אש בינונית כ-10 דקות עד שהעגבניות מתרככות.$ 4. מוסיפים את הסוכר, המלח והפלפל ומערבבים. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.$ 5. מניחים את פילטי הדג ברוטב, מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות עד שהדג מבושל היטב.$ 6. מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ומגישים חם לצד אורז לבן או לחם טרי.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.