פילה אמנון במחבת עם רוטב טריאקי וג’ינג’ר טעמים אסייתיים מושלמים

1. מתחילים בהכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את רוטב הטריאקי, הג'ינג'ר המגורד, השום הכתוש, שמן השומשום, הסויה, הדבש וחומץ האורז. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 2. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את שמן הקנולה. כשהשמן חם, מניחים את פילה האמנון במחבת עם הצד של העור כלפי מטה. מטגנים כ-3-4 דקות עד שהעור הופך לפריך וזהוב.$ 3. הופכים את הפילה וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות מהצד השני. מוציאים את הפילה מהמחבת ומניחים בצד.$ 4. באותה מחבת, מוסיפים את הרוטב שהכנו ומביאים לרתיחה קלה. מנמיכים את האש ומחזירים את הפילה למחבת. מבשלים עוד כ-5 דקות, תוך כדי שהרוטב מצפה את הדג מכל הצדדים.$ 5. מעבירים את הפילה לצלחת הגשה, מפזרים מעל את הבצל הירוק הקצוץ והשומשום הקלוי. מגישים חם ונהנים!