פאי דגים ותפוחי אדמה בסיר אחד – הכי נוח שיש

Name: פאי דגים ותפוחי אדמה בסיר אחד – הכי נוח שיש
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 500 גרם פילה דג לבן (כמו בקלה או הליבוט), 4 תפוחי אדמה בינוניים, 1 בצל גדול, 2 שיני שום, 1 כוס שמנת מתוקה, 1 כוס חלב, 2 כפות קמח, 50 גרם חמאה, 1 כף שמן זית, מלח, פלפל שחור, 1 כף פטרוזיליה קצוצה, 1 כף מיץ לימון, 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת

בינוני150 דקות6 מנות

פאי דגים ותפוחי אדמה בסיר אחד הוא הפתרון המושלם לארוחה משפחתית חמה ומנחמת. זהו מתכון שמביא את כל הטעמים והניחוחות של הים והאדמה לתוך סיר אחד, ומאפשר לכם ליהנות מארוחה מלאה ומזינה בלי הרבה כלים לשטוף. הפאי הזה הוא לא רק טעים, אלא גם מרשים במראהו, כך שהוא מתאים גם לאירוח וגם לארוחה משפחתית פשוטה באמצע השבוע. עם שילוב של דגים טריים, תפוחי אדמה רכים וקרם עשיר, כל ביס הוא חוויה של טעמים ומרקמים.

מצרכים

500 גרם פילה דג לבן (כמו בקלה או הליבוט), 4 תפוחי אדמה בינוניים, 1 בצל גדול, 2 שיני שום, 1 כוס שמנת מתוקה, 1 כוס חלב, 2 כפות קמח, 50 גרם חמאה, 1 כף שמן זית, מלח, פלפל שחור, 1 כף פטרוזיליה קצוצה, 1 כף מיץ לימון, 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת

אופן ההכנה

1. מתחילים בקילוף ופריסת תפוחי האדמה לפרוסות דקות. מבשלים אותם במים רותחים עם מעט מלח עד שהם רכים אך לא מתפוררים, כ-10 דקות. מסננים ומניחים בצד.$ 2. במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף. מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן עוד דקה.$ 3. מוסיפים את החמאה למחבת, וכשהיא נמסה, מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב ליצירת רביכה. מוסיפים בהדרגה את החלב והשמנת תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהרוטב מסמיך.$ 4. מוסיפים את פילה הדג למחבת, מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון, ומבשלים על אש נמוכה עד שהדג מתבשל ומתפרק בקלות, כ-5 דקות.$ 5. מחממים תנור ל-180 מעלות. בסיר חסין חום, מסדרים שכבה של תפוחי אדמה בתחתית, מעליהם יוצקים את תערובת הדג והרוטב, ומסיימים בשכבה נוספת של תפוחי אדמה.$ 6. מפזרים מעל את גבינת הפרמזן ומכניסים לתנור לאפייה של כ-30 דקות, עד שהפאי מזהיב ומבעבע.$ 7. מוציאים מהתנור, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.