עוף שלם בתנור עם ירקות שורש – בריא וטעים בלי להתאמץ

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.$ 2. מנקים את העוף ומייבשים אותו היטב עם נייר סופג.$ 3. חותכים את הגזרים, תפוחי האדמה והבצלים לקוביות גדולות ומניחים בתבנית אפייה גדולה.$ 4. מוסיפים את שיני השום השלמות לתבנית.$ 5. מערבבים את הירקות עם כף שמן זית, מלח, פלפל שחור ותימין יבש.$ 6. מניחים את העוף על הירקות ומשפשפים אותו עם כף שמן זית, מלח, פלפל שחור ופפריקה מתוקה.$ 7. יוצקים את היין הלבן על העוף והירקות.$ 8. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בתנור למשך 60 דקות.$ 9. מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים לאפות עוד 30 דקות, עד שהעוף מקבל צבע זהוב ופריך.$ 10. מוציאים מהתנור ומניחים לעוף לנוח כ-10 דקות לפני ההגשה.