עוגת מייפל בחושה מתוקה ומפנקת

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בגודל בינוני.$2. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.$3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים ומוסיפים את השמן, החלב, סירופ המייפל ותמצית הווניל. מערבבים היטב.$4. מאחדים את התערובות על ידי הוספת התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה.$5. יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש.$6. אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.$7. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.