עוגת דבש ושקדים עם תפוחים מקורמלים – מתכון מנחם לחג או לסתם יום רגיל

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בגודל בינוני.$ 2. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והקינמון.$ 3. בקערה נפרדת טורפים את הביצים ומוסיפים את הדבש, השמן והחלב. מערבבים היטב.$ 4. מאחדים את תערובת הקמח עם תערובת הביצים ומוסיפים את השקדים הטחונים. מערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.$ 5. יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה ומכניסים לתנור למשך 35-40 דקות, עד שהעוגה מזהיבה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש.$ 6. בזמן שהעוגה בתנור, קולפים את התפוחים וחותכים לפרוסות דקות.$ 7. במחבת גדולה ממיסים את החמאה ומוסיפים את הסוכר החום. מערבבים עד שהסוכר נמס.$ 8. מוסיפים את פרוסות התפוחים למחבת ומבשלים על אש בינונית עד שהן מתרככות ומקבלות צבע קרמלי יפה.$ 9. לאחר שהעוגה התקררה מעט, מסדרים את התפוחים המקורמלים מעליה ומגישים.