ספרינג רול דג עם קרם אבוקדו ומנגו – מתכון מפנק ומיוחד

1. נתחיל בהכנת קרם האבוקדו: קלפו את האבוקדו והוציאו את הגלעין. הכניסו את האבוקדו לקערה וכתשו אותו בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק. הוסיפו מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל וערבבו היטב. הניחו בצד.$ 2. קלפו את המנגו וחתכו אותו לרצועות דקות. עשו את אותו הדבר עם הגזר, המלפפון והפלפל האדום. הניחו את כל הירקות בקערה נפרדת.$ 3. חתכו את פילה הדג לרצועות דקות. חממו מחבת עם מעט שמן זית וטגנו את רצועות הדג עד שהן מזהיבות מכל הצדדים. הוסיפו רוטב סויה ודבש, ערבבו היטב והניחו בצד.$ 4. הכינו את דפי האורז לפי ההוראות על האריזה. הניחו דף אורז על משטח עבודה נקי והניחו במרכזו מעט מקרם האבוקדו, רצועות דג, ירקות טריים, כוסברה ונענע.$ 5. גלגלו את דף האורז בזהירות כך שיכסה את המילוי בצורה הדוקה. חזרו על הפעולה עם שאר דפי האורז והמילוי.$ 6. הגישו את הספרינג רולס עם רוטב סויה בצד לטבילה ותיהנו מהטעמים המרעננים והמיוחדים.