ספגטי טבעוני עם קרם אבוקדו ואגוזי לוז – בריא וממכר

1. מתחילים בבישול הספגטי: מביאים סיר גדול עם מים לרתיחה, מוסיפים מלח ומבשלים את הספגטי לפי הוראות היצרן עד שהוא אל דנטה. מסננים ושומרים בצד.$ 2. בזמן שהספגטי מתבשל, מכינים את קרם האבוקדו: חותכים את האבוקדו לחצי, מסירים את הגלעין ומוציאים את התוכן לקערה. מוסיפים את השום, שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל וטוחנים בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת קרם חלק.$ 3. קולים את אגוזי הלוז במחבת יבשה על אש בינונית עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח אגוזי נעים. שומרים בצד.$ 4. מערבבים את הספגטי המבושל עם קרם האבוקדו עד שהפסטה מצופה היטב. מוסיפים את אגוזי הלוז הקלויים ומערבבים בעדינות.$ 5. מגישים את הספגטי עם עלי בזיליקום טריים ושמרי בירה לפיזור מעל, אם רוצים. ניתן להוסיף עוד מעט שמן זית ומיץ לימון לפי הטעם.