סלמון בתנור במעטפת נייר אפייה לשמירה על עסיסיות

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.$ 2. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, מיץ לימון, שום כתוש, דבש, חרדל, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 3. חותכים 4 חתיכות גדולות של נייר אפייה. מניחים כל פילה סלמון על חתיכת נייר אפייה.$ 4. מברישים כל פילה סלמון ברוטב שהכנו, ומניחים מעל כל פילה פרוסת לימון וענף טימין.$ 5. מקפלים את נייר האפייה סביב הסלמון כך שיווצר מעטפת סגורה היטב. חשוב לוודא שהמעטפת סגורה כדי לשמור על האדים בפנים.$ 6. מניחים את המעטפות על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש. אופים כ-20 דקות, או עד שהסלמון מתבשל היטב ונעשה עסיסי.$ 7. מוציאים מהתנור, פותחים בזהירות את המעטפות ומגישים חם לצד תוספת אהובה.