סלט תרד עם פטריות טריות

1. תחילה, יש לשטוף היטב את עלי התרד ולהניחם לייבוש על מגבת נקייה. חשוב לוודא שהעלים יבשים כדי שהסלט לא יהיה מימי.$ 2. חותכים את הפטריות לפרוסות דקות. אם הפטריות גדולות במיוחד, ניתן לחתוך כל פרוסה לחצי.$ 3. קוצצים את הבצל הסגול לחתיכות קטנות ודקות. הבצל מוסיף טעם חריף ומרענן לסלט.$ 4. במחבת קטנה, מחממים כף אחת של שמן זית ומטגנים את הפטריות עד שהן מתרככות ומקבלות צבע זהוב. זה לוקח בערך 5-7 דקות. מניחים את הפטריות בצד להתקרר.$ 5. בקערה גדולה, מערבבים את עלי התרד, הפטריות המטוגנות, הבצל הקצוץ, אגוזי המלך והחמוציות.$ 6. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית הנותר, חומץ הבלסמי, הדבש, המלח והפלפל. טורפים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 7. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 8. מפזרים מעל את גבינת הפטה המפוררת ומגישים מיד.