סלט תרד עם עוף צלוי

1. מתחילים בחימום מחבת גדולה על אש בינונית עם כף שמן זית. מוסיפים את חזה העוף ומתבלים במלח ופלפל. צולים את העוף כ-7-8 דקות מכל צד עד שהוא מבושל היטב וזהוב. מוציאים מהמחבת ומניחים להתקרר מעט.$ 2. בזמן שהעוף מתקרר, מכינים את הסלט. בקערה גדולה מניחים את עלי התרד, הבצל הסגול, הפלפל האדום, אגוזי המלך והחמוציות.$ 3. חותכים את חזה העוף לרצועות דקות ומוסיפים לקערת הסלט.$ 4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית הנותר עם החומץ הבלסמי, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב.$ 5. מגישים את הסלט מיד, ונהנים מהשילוב המושלם של טעמים ומרקמים.