סלט תרד עם גרגרי חומוס

1. תחילה, נשטוף היטב את עלי התרד ונייבש אותם בעזרת מגבת נייר. נניח אותם בקערה גדולה שתשמש אותנו לערבוב הסלט.$ 2. נוסיף לקערה את גרגרי החומוס המבושלים. אם אתם משתמשים בחומוס מקופסה, חשוב לשטוף אותו היטב תחת מים זורמים.$ 3. נוסיף את עגבניות השרי החצויות ואת הבצל הסגול הפרוס דק. נוודא שהכל מעורבב היטב.$ 4. נפזר מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ונערבב בעדינות כדי לשמור על שלמות העלים.$ 5. נכין את הרוטב: בקערה קטנה נערבב את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח והפלפל. נערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו בטעמים.$ 7. נפזר מעל את גבינת הפטה המפוררת ונגיש מיד.