סלט תפוחי אדמה עם חומוס – משביע ובריא

Name: סלט תפוחי אדמה עם חומוס – משביע ובריא
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 4 תפוחי אדמה בינוניים, 1 כוס חומוס מבושל, 1 בצל סגול קטן, 1 פלפל אדום, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 1 כף חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני45 דקות6 מנות

סלט תפוחי אדמה עם חומוס הוא אחד מהסלטים האהובים עליי ביותר. הוא משלב את הטעמים העדינים של תפוחי האדמה עם החומוס העשיר והקרמי, ויוצר מנה שהיא גם משביעה וגם בריאה. זהו סלט שמתאים לכל עונה, ויכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת מרעננת לכל ארוחה. אני אוהבת להכין אותו במיוחד כשיש לי אורחים, כי הוא תמיד מקבל מחמאות ומפתיע את כולם בטעמים המיוחדים שלו.

מצרכים

4 תפוחי אדמה בינוניים, 1 כוס חומוס מבושל, 1 בצל סגול קטן, 1 פלפל אדום, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 1 כף חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול תפוחי האדמה: קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בגודל בינוני. מבשלים במים רותחים עם מעט מלח עד שהם רכים אך לא מתפוררים, כ-15 דקות. מסננים ומניחים להתקרר.$ 2. בזמן שתפוחי האדמה מתקררים, חותכים את הבצל הסגול והפלפל האדום לקוביות קטנות. קוצצים את הפטרוזיליה.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את תפוחי האדמה המבושלים והמצוננים עם החומוס המבושל, הבצל, הפלפל והפטרוזיליה.$ 4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, החומץ הבלסמי, מלח ופלפל. טורפים היטב עד שהרוטב אחיד.$ 5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב ברוטב.$ 6. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מלח, פלפל או מיץ לימון לפי הטעם האישי.$ 7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.