סלט תאילנדי עם רוטב צ’ילי מתוק

1. התחילו בהכנת הירקות: פרסו את הכרוב הסגול לפרוסות דקות, גררו את הגזרים, ופרסו את הפלפל האדום והמלפפון לפרוסות דקות.$ 2. בקערה גדולה, שלבו את כל הירקות החתוכים יחד עם הכוסברה והנענע הקצוצות. ערבבו היטב כדי שהטעמים יתמזגו.$ 3. הכינו את הרוטב: בקערה קטנה, שלבו את רוטב הצ'ילי המתוק, רוטב הסויה, מיץ הליים, שמן השומשום, הסוכר החום והשום הכתוש. ערבבו היטב עד שהסוכר נמס והרוטב אחיד.$ 4. שפכו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות כדי שכל הירקות יהיו מצופים ברוטב.$ 5. פזרו את הבוטנים הקלויים מעל הסלט לפני ההגשה להוספת קראנץ' וטעם נוסף.$ 6. הגישו את הסלט מיד ותיהנו מהטעמים המרעננים והמתוקים-חריפים.