סלט תאילנדי עם נענע

1. תחילה, נשטוף היטב את כל העלים הירוקים - נענע, כוסברה ובזיליקום, ונייבש אותם בעדינות במגבת נייר.$ 2. נחתוך את הגזר, המלפפון והפלפל האדום לרצועות דקות וארוכות, ונניח בקערה גדולה.$ 3. נוסיף לקערה את הבצל הסגול החתוך דק ואת הבוטנים הקלויים הקצוצים.$ 4. בקערה נפרדת, נערבב את רוטב הסויה, מיץ הליים, הסוכר החום, שמן השומשום ורוטב הדגים עד לקבלת רוטב אחיד.$ 5. נשפוך את הרוטב על הירקות והעלים בקערה הגדולה, ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 6. אם אוהבים חריף, נוסיף את פלפל הצ'ילי הקצוץ ונערבב שוב.$ 7. נגיש את הסלט מיד, ונהנה מהטעמים המרעננים והמיוחדים.