סלט תאילנדי עם כרוב לבן

1. תחילה, חותכים את הכרוב הלבן לרצועות דקות ומניחים בקערה גדולה.$ 2. קולפים את הגזרים ומגרדים אותם בפומפייה גסה. מוסיפים לכרוב.$ 3. חותכים את הפלפלים לרצועות דקות ומוסיפים לקערה.$ 4. קוצצים את הכוסברה ומוסיפים לירקות.$ 5. בקערה נפרדת, מערבבים את רוטב הסויה, חומץ האורז, שמן השומשום, סוכר חום, מיץ ליים, שום, ג'ינג'ר ופלפל צ'ילי עד לקבלת רוטב אחיד.$ 6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל הירקות מצופים ברוטב.$ 7. מפזרים מעל את הבוטנים הקלויים ומגישים מיד.